ザ　シングルモルツ　オブ　スコットランドはエリクサーディスティラーズを代表する2005年にスタートしたメインブランドで、蒸溜所の個性が良く表れた原酒を厳選してボトリングしています。
リザーブカスクは3〜10樽のスモールバッチボトリングのシリーズ。ノンチルフィルター、ノンカラーリング、48度ボトリングで、蒸溜所ごとの個性が表現されています。

オルトモア11年は2011年蒸溜のリフィルバレル5樽のスモールバッチボトリングで、爽やかなライムを感じるクリーンな味わいのオルトモアです。
<テイスティングノート>
香り：若いマンゴーとライムジュースの輝きのあるクリーンなアロマに続いてカルダモンの効いた濃厚なカスタード、ライムピール、わずかにミルクチョコレートが広がります。
味：香りで感じたライム、洋梨の味わいに、ほのかに唐辛子とオレンジオイルが感じられます。
フィニッシュ：トーストしたバニラの香ばしく甘いアロマとライム。