「That's The Spirit」シリーズは、Swell de Spirits のデザイナーであるBastienさんとの共同ボトリングシリーズ。
手をモチーフに描かれるラベルが印象的です。
第2弾となるこちらのボトルは、ブナハーブン蒸溜所でつくられるヘビリーピーテッドタイプの「ストイーシャ」。
穏やかなアイラモルトというイメージのあるブナハーブンですが、新たな一面を感じられる味わいです。

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Distilled：2013/10　Bottled：2023/09
Cask:　First fill Bourbon

【 オフィシャルテイスティングノート 】
色：ジャスミンティー
香り：白樺の棒の焚き火で燃えるマシュマロ、ガソリン、ブンゼンバーナー、サイレージ、ゴム長靴、ゴム製防水シートのベースが付いたキャンバステント、追加のウスターソースとブラウングレービーソースがかかったシェパーズパイ、セージ、チャイブ、バレリアン、ブルーベリー、ラズベリージャムそしてカモミールティー。
味わい：ダーティでファンキーなスモーク、ケッパー、パテ・アン・クルート、キャンプファイヤーでスモークしたニシン、ピーナッツバター、チャイティー、セージ、マジョラム、ダークチョコレートクッキー、くすぶるキャンプファイヤー。
フィニッシュ：工場の煙突から煙が吐き出され、バニララテとドーナツが鳴り響き、完璧な煙の輪が続きます。